酒遊 亭久五

業種	飲食業
所在地	港区芝3-31-6
電話	03-3454-9193
営業時間	11：30～13：30、18：00～23：00
定休日	土・日・祝日

ごみの減量化・リサイクル活動の取組内容

• 量の調整、サイズの調整、苦手食材の切り替えを行っている。高齢者や女性の方は御飯を少なめにしたり、量をお尋ねするなど、お客様一人ひとりにあわせた食べきれる量を提供するよう声掛けをしている。
• 食材を余すところなく活用するため、野菜の皮や芯などの部分も含めておいしく調理している。